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器材裝具上加強管理，及時周轉(zhuǎn)，保證供給；在倉容能力和存貨場地上統(tǒng)籌規(guī)劃，積極挖潛，合理擺布；尤其是在入庫高峰期間，糧庫應延長工作時間，隨到隨收，當日糧車當日卸完，避免擁擠，積壓和混亂，確保糧油入庫工作有條不紊地進行。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，是世界上大的產(chǎn)糧國家，平均糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在6億噸左右，其中糧食作物產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的70%。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，糧食、油料及油脂儲備任務與日俱增，但糧食產(chǎn)后損失嚴重，僅蟲、霉及品質(zhì)劣變、損耗，每年達數(shù)百萬噸，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織對20個國家的調(diào)查，世界平均每年的儲糧損失占產(chǎn)量總數(shù)的10%——18%，不發(fā)達國家甚至高達30%，由此可見，搞好糧、油儲藏，減少產(chǎn)后損失已是世界性引人關注的問題，因此糧食安全儲藏與糧食生產(chǎn)放到同等的地位也許并不過分。“民以食為天”，糧食儲備受到和人民的重視力度越來越大，因為它關系到民食、食品、工業(yè)原料、備戰(zhàn)、救災等國民經(jīng)濟的各個方面。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

糧食的物理性質(zhì)是指糧食在儲存運輸過程中反映出的多種物理屬性。如糧食的流散性——自動分級、散落性；糧食的熱特性——導溫性和導熱性；糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、濕熱擴散等等。這些物理特性互相關聯(lián)，不僅影響別的物理性質(zhì)，同時也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響，并對糧食的生命活動、蟲霉危害、儲糧的穩(wěn)定性產(chǎn)生有利的和不利的影響，并與糧食清理、干燥、通風、氣調(diào)等作業(yè)及糧倉設計都有密切關系。因此，要搞好糧食儲藏工作就必須深入了解糧食的物理特性。

糧食顆粒堆聚而成的群體叫做糧堆。糧食儲藏研究的對象是糧食群體，而不是單一的糧食籽粒。據(jù)測定500克稻谷約20000粒、小麥15000粒、玉米1500—2000粒、蠶豆400—600粒、油菜籽170000—240000粒。通常糧倉裝糧50—250萬千克，形成數(shù)目相當大的糧粒組成的糧食群體——糧堆。影響糧食儲藏穩(wěn)定性和糧食儲藏質(zhì)量的主要物理因素是糧食的散落性、自動分級、孔隙度，對于各種蒸氣和氣體的吸收、吸附和解吸能力以及糧食的熱傳導、濕熱擴散與熱容量等。在糧堆這個特定的環(huán)境中，這些基本物理因素直接影響儲糧穩(wěn)定性。

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